طبق الحريّمة بسمك المشط

نقدم لكم طريقة تحضير صينية الحريمة بسمك المشط المحشو بصلصة البندورة مع البقدونس والفلفل الاحمر الحار

الكمية تكفي لاربعة اشخاص.

المقادير:

4 سمكات مشط حجم وسط

حزمة بقدونس مفروجة ناعما.

4 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة المطبوخة.

4 اسنان من الثوم المفروم ناعما.

ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الاحمر الحار(شطة).

فلفل اسود

ملح

زيت للقلي

حبتان من البندورة المفرومة ناعما.

كأس ماء

طريقة التحضير:

1- قومي بنثر قليلا من الملح والفلفل الاسود على السمك، ثم قومي بنثر الطحين على السمك وتغليف كل قطعة بالطحين.

2-حمي الزيت واقلي السمك الى ان يصبح ذهبي اللون.

3- اخلطي البقدونس، الثوم، البندورةالطبوخة، صلصة الفلفل الحار (الشطة)، الفلفل الاسود والملح معا .

4- قومي بحشو كل سمكة مقدارا كافيا من الخليط.

5- رتبي السمك في صينية .

6- اضيفي البندورة المفرومة والماء الى ما تبقى من خليط البقدونس واسكبي الخليط فوق السمك المرتب في الصينية.

7- ادخلي الصينية الى الفرن وقومي بشي السمك الى ان يصبح لونه ذهبيا.
وصحتين والف عافيه زهرة الياسمين