طبق اعشاش الارضي شوكي مع اللحمة

لكم طبق الارضي شوكي بالصينية مع لحمه الغنم والصنوبر، والذي يقدم الى جانب الارز المسلوق، سوف تنال اعجابكم من قريب ومن بعيد

اعشاش الارضي شوكي


الكمية تكفي لخمسة اشخاص

المقادير:

15 قطعة من الارضي شوك المنزوع الاشواك
نصف كيلو من لحم الغنم المفروم ناعما
رأس بصل مفروم ناعما
100 غرام من الصنوبر المقلي
ملعقة كبيرة من مسحوق مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من الكاري
فلفل حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
زيت للقلي

طريقة التحضير:

1-اغسلي الارضي شوك وقومي بنقعه وفركه بالليمون كي لا يتغير لونه الى اسود.
2- اسلقي الارضي شوك مدة ربع ساعة .
3- حمي الزيت وقومي بقلي الارضي شوك حتى يصبح ذهبي اللون.
4- رتبي قطع الارضي شوك في الصينية وضعيه جانبا.
5- اسلقي اللحمة حتى تنضج، واضيفي اليها البصل والفلفل الاسود والملح وقلبيها بالزيت حتى تتنشف من السوائل نهائيا.
6- اصيفي الصنوبر المقلي الى خليط اللحم .
7- قومي بتوزيع اللحمة على قطع اعشاش الارضي شوك حيث تقومين بتعبئة كل قطعة.
8- احضري كوبا - بكرا من الماء واضيفي اليه الكاري ومسحوق مرق الدجاج وقليلا من الفلفل الاسود والملح حسب الرغبة لتحصلي على صلصة للطبق.
9- اسكبي الصلصة فوق فوق الصينية واخذري ان تقومي بنزع الحمة من داخل اعشاش الارضي شوك.
10- ادخلي الصينية الى الفرن وقومي بتحمير اعشاش الارضي شوك حتى تصبح ذهبية اللون.
11- قومي بتقديمها ساخنة مع الارز المسلوق .



مممممممممممممممممم صحتين والف عافيه

زهرة الياسمين